Bahan-bahan :
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
500 ml air kelapa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam + 1 sendok makan air, ambil airnya
Bumbu halus:
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
500 ml air kelapa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam + 1 sendok makan air, ambil airnya
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok makan ketumbar, disangrai
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok makan ketumbar, disangrai
Cara Pengolahan :
- Rebus bumbu halus bersama daun salam dan serai dalam air kelapa sampai mendidih.
- Tambahkan ayam. Rebus sampai berubah warna. Masukkan garam, gula, dan air asam.
- Rebus ayam sampai air mengering di api kecil.
- Angkat ayam dan goreng sampai kekuningan.
Untuk 8 porsi
0 komentar:
Posting Komentar