Pastel Teratai

BAHAN:

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr tepung sagu
• 1/2 sendok teh baking powder
• garam secukupnya
• 1 butir telur
• 2 sendok makan air
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• 1 sendok makan tepung, larutkan dengan 2 sendok makan air

ISI:

• 2 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr ayam cincang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 10 batang buncis, iris itpis
• 100 gr kacang polong
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 ml susu cair
• garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT :

Aduk rata semua bahan hingga menjadi adonan yang kalis, lalu giling dengan gilingan mi 2 hingga 3 kali sampai licin dengan menggunakan nomor 8.Potong atau cetak adonan dengan cutter bentuk bunga, lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Rekatkan dua buah adonan dengan adonan tepung, tekan bagian tengahnya.Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Isi : Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna. Masukkan wortel, buncis, kacang polong, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga layu. Tambahkan tepung terigu dan susu cair, masak hingga matang dan kental. Angkat. Letakkan bahan isi di atas pastel teratai. Sajikan.