Sus Cokelat Tabur Kacang

 

Bahan I :

• 500 ml air
• 150 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• 320 gr tepung terigu
• 30 gr cokelat bubuk
• 9 butir telur
• 100 gr kacang tanah, panggang, cincang kasar

Vla :

• 60 gr tepung terigu
• 1/2 sdm maizena
• 125 ml air
• 125 ml susu cair
• 1 kuning telur

Bahan II :

• 250 ml air
• 65 gr gula pasir
• 1 sendok teh mentega

Cara Membuat :

1. Didihkan air, mentega, dan garam. Masukkan tepung dan cokelat bubuk, masak hingga matang dan licin. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur, kocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
3. Taburi atasnya dengan kacang tanah panggang. Panggang sus dengan suhu 180º C selama 25 menit hingga matang. Angkat.
4. Vla: Campur semua bahan lalu aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
5. Campur bahan II lalu masak hingga mendidih, masukkan larutan vla, aduk rata hingga mengental dan halus. Angkat dan dinginkan. Masukkan vla ke dalam plastik segi tiga.
6. Belah bagian pinggir sus lalu semprotkan vla ke dalamnya. Sajikan