Ayam Cincang Tumis Rebung

 

Bahan:

• 150 g daging ayam, cincang kasar
• 2 sdm tepung kanji
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang atau batang blalo, potong kasar
• 50 g wortel, iris kecil panjang
• 100 g rebung muda kalengan, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml air/kaldu
• 1/2  sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Aduk ayam cincang dengan tepung kanji hingga rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
5. Masukkan rebung dan bumbu serta air. Aduk rata dan didihkan.
6. Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
7. Sajikan panas.