Ikan Kembung Isi

Bahan-bahan :
 

500 gram (5 ekor) ikan kembung
1 butir telur
200 gram tahu, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris

Bumbu halus:
 

3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1/8 sendok teh jintan
1 sendok teh garam

Bahan pelapis:
 

2 butir telur
50 gram tepung terigu protein sedang 
 

Cara Pengolahan :

1. Belah dada ikan, keluarkan isi perut dan tulangnya.
2. Keruk daging ikan (ambil 100 gram).
3. Tambahkan telur, tahu, bumbu halus, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan bahan isi ke dalam perut ikan.
5. Lumuri dengan tepung. Masukan dalam telur yang dikocok lepas. Goreng sampai matang.