Gulai Ikan Asap

Bahan:

• 250 gr ikan sale (6 ekor)
• 2 bh belimbing sayur, potong-potong
• 10 bh cabai rawit merah
• 250 gr rebung, iris tipis
• 400 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 1 bh tomat, potong-potong
• 3 sdm minyak goreng
• 2 btg serai, memarkan
• 1 lbr daun kunyit

Haluskan:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 4 bh kemiri
• ½ sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Ikan sale (setiap ikan) potong 2 bagian.
2. Tumis bumbu halus, tomat, serai, dan daun kunyit sampai harum.
3. Masukkan santan, aduk hingga mendidih.
4. Tambahkan ikan sale, belimbing sayur, cabai rawit utuh, garam, dan rebung.
5. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.