Sup Pedas Daging dan Lobak

 



Bahan:

• 100 g daging sapi untuk sukiyaki
• 1 buah tahu sutera, iris tipis
• 100 g sawi putih, iris panjang 4 cm
• 100 g sawi hijau/bayam
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah lobak kecil, iris membujur tipis

Kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml air/kaldu daging
• 1 sdt cabai merah giling
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
2. Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu lainnya. Didihkan.
3. Masukkan irisan daging dan bahan lainnya.
4. Masak hingga matang dan lunak.
5. Angkat, sajikan panas.