Nasi Punel

Bahan:

• 400 gr nasi putih pulen

Pelengkap:

• Tempe goreng
• Sambal kerang
• Serundeng

Sambal Kerang:

• 250 gr kerang tanpa kulit, cuci bersih
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

• 7 bh cabai merah
• 7 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 bh kemiri
• 1 bh tomat
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kerang, aduk hingga matang.
3. Hidangkan nasi pulen hangat dengan sambal kerang dan pelengkap lainnya.