Asam Padeh Ikan Baung

Bahan:

• 1 kilogram ikan baung
• 1 liter air
• 3 buah asam kandis
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit

Bumbu halus: 

• 3 cm lengkuas
• 10 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok makan garam

Cara membuat:

1. Ikan potong 5 bagian.
2. Rebus bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit.
3. Sambil diaduk hingga kuah kental.
4. Masukkan ikan.
5. Lalu rebus di atas api kecil sampai matang.