Hot Pot Tofu

Bahan :

1 buah egg tofu, potong-potong, goreng kering

Kuah :

2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
100 gr daging ayam, potong kasar
250 ml air
50 gr wortel, iris serong tipis
6 buah jamur merang, belah dua
50 gr kapri manis, bersihkan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Kuah : 

1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Masukkan air dan sayuran, didihkan.
4. Tambahkan bumbu dan tofu goreng, didihkan hingga sayuran layu.
5. Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang