Bahan :
- 300 gr gula pasir
- 2 sdm air matang
- 3 sdm corn syrup 1)
- 100 gr mentega tawar
- 125 gr cokelat bubuk, ayak
- 100 gr kacang almond sangrai, cincang kasar
Cara Membuat :
- Siapkan loyang bentuk persegi ukuran 20X20x3 cm. Lapisi bagian dasarnya dengan kertas aluminium, sisihkan.
- Di dalam panci, campur gula dan air, aduk rata. Tambahkan corn syrup, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga rata. Masukkan mentega, masak hingga mendidih.
- Tambahkan cokelat bubuk secara bertahap, aduk hingga rata dan tidak menggumpal. Campurkan almond cincang.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, tutup. Dinginkan di dalam lemari es hingga mengeras (± 2 jam). Keluarkan dari loyang, potong-potong bentuk persegi ukuran 4 x 5 cm.
1) Corn syrup : Sirop yang terbuat dari sari pati jagung yang mengandung maltosa. Berfungsi sebagai pelembut dan penguat cita rasa pada adonan cookies. Dikemas dalam botol. Bisa diperoleh di supermarket.
Untuk 12 potong
0 komentar:
Posting Komentar