Bahan Cake :
50 gr tepung terigu protein rendah
15 gr cokelat bubuk
1/8 sdt baking powder
15 gr gula pasir
30 gr minyak goreng
35 ml susu cair
1/4 sdt cokelat pasta
3 kuning telur
3 putih telur
1/8 sdt garam
1/4 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir halus
Bahan Puding I :
200 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gr gula pasir
50 gr putih telur
1/8 sdt garam
25 gr gula pasir
1/4 sdt cokelat pasta
Bahan Pudding II :
200 ml susu cair
1 sdt cokelat bubuk
1/2 sdt agar-agar bubuk
1/2 sdt jeli bubuk
1/8 sdt garam
50 gr cokelat masak pekat
Cara membuat :
- Cake: ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata.
- Campur minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang sedikit – sedikit di campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang ukuran 22x22x3 cm tanpa dioles. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
- Masukkan kembali dalam loyang 20x20x4 cm.
- Puding I: rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit hingga mengembang. Masukkan campuran susu sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Ambil 1 sendok sayur puding busa. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang puding cokelat di tengah. Aduk sekali. Tuang diatas cake sambil digoyangkan. Biarkan setengah beku.
- Puding II: masak semua bahan sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas puding busa. Dinginkan. Potong-potong kotak kecil.Hias.
Untuk 20 buah
0 komentar:
Posting Komentar