Soufflé Durian

Bahan :

• 160 ml putih (dari 4 butir) telur ayam
• 2 kuning telur ayam
• 150 gr gula pasir
• 250 gr daging buah durian, proses hingga halus
• 25 gr tepung terigu serbaguna

Cara membuat :

1. Kocok semua telur dan setengah bagian gula hingga mengembang dan pucat, Masukkan daging durian dan tepung terigu, aduk rata.
2. Taburi sisa gula pasir ke dalam 10 buah pinggan tahan panas individual volume 200 ml yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke tiap pinggan.
3. Panggang dalam oven bersuhu 200º C selama 30 menit hingga matang dan mengembang. Angkat.
4. Sajikan segera agar soufflé tidak kempis.

Untuk : 10 buah