Ayam Masak Paprika

Bahan :

• 200 gr daging dada ayam, potong tipis panjang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 gr bawang bombay, cincang
• 100 ml kaldu ayam/air
• 100 ml saos tomat
• 1 sdm Kecap inggris
• 1 buah paprika hijau, potong tipis panjang
• 1 sdt basil kering
• sedikit air jeruk nipis

Cara Mengolah :

1. Rendam potongan ayam dengan garam dan merica selama 10 menit.
2. Tumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Tambahkan kaldu/air, Saus tomat, Kecap inggris, paprika dan basil.
5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus kental.
6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu.
7. Masukkan ayam tumis, aduk 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.

Untuk 4 porsi