Bahan :
- 1 ekor ayam gemuk, potong-potong lumuri dengan garam dan jeruk nipis
Bumbu :
- 5 bh cabe merah
- 10 bh cabe rawit
- 5 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih, semua bumbu ini dihaluskan bersama
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 5 btr kemiri
- Garam menurut selera
- 1 lbr daun pandan
- 3 lbr daun jeruk purut
- 1 btg daun bawang potong-potong ± 1 cm
- 3 gelas santan dari 1/2 buah kelapa
- Cabe rawit sesuai selera
Cara Membuat :
- Bakar ayam di atas api sampai berwarna kuning.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan ayam dam bumbu lainnya, beri santan.
- Terakhir masukkan daun bawang dan cabe rawit utuh.
- Setelah santan mengental, sesuaikan rasa asinnya, angkat, dan hidangkan.
0 komentar:
Posting Komentar