Bahan :
- Cumi 500 gram, kupas, bersihkan
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu :
- Bawang putih 5 siung
- Bawng merah 5 butir
- Kunyit 2 ruas
- Ketumbar 1 sendok teh
- Cabai merah 2 buah
- Jeruk nipis 2 buah
- Garam 1 sendok teh
Cara Membuat :
- Belah cumi, lalu potong bentuk memanjang. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan cabai merah. Sisihkan.
- Campur cumi dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Beri perasan jeruk nipis dan garam.
- Aduk hingga rata lalu diamkan selama 10 menit. Tusukkan cumi hingga berbentuk renda.
- Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap, acar, dan lontong.
Untuk menghilangkan bau amis dari cumi, gunakan perasan jeruk nipis.
0 komentar:
Posting Komentar