Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 400 gram tempe kukus
- 50 gram udang kupas cincang halus
- 50 ml santan kental instan
- 2 buah cabai merah buang biji
- 4 butir bawang merah iris
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 batang daun bawang potong 1/2 cm
- 2 sendok makan petai cina
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 lembar daun salam
- daun pisan untuk membungkus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit bakar
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Aduk rata tempe, udang kupas, santan instan, cabai merah iris, bawang merah iris, telur, daun bawang, petai cina, dan bumbu halus.
- Ambil daun pisang. Beri selembar daun salam. Beri adonan dan cabai rawit merah. Bungkus pepes dan sematkan dengan lidi.
- Kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Bakar sampai harum.
Untuk 11 buah
0 komentar:
Posting Komentar