Bahan kulit :
300 gr tepung terigu rendah protein
250 gr margarin/mentega
100 gr gula halus
50 gr tepung maizena
4 btr kuing telur
1 sdm susu bubuk
¼ sdt garam halus
Selai nanas :
500 gr nanas, parut
150 gr gula pasir
4 cm kayu manis
5 btr cengkih
¼ sdt garam halus
Taburan :
60 gr keju cheddar, parut
Olesan, aduk rata :
3 btr kuning telur
1 sdm susu tawar cair
Cara membuat :
1. Selai nanas: Campur semua bahan selai di dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, kental dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Dinginkan.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, susu bubuk dan garam. Aduk rata. Tambahkan kuning telur, margarin. Aduk hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung.
3. Ambil setengah sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Letakan setengah sendok teh selai nanas. Gulung.
4. Atur adonan yang telah dibentuk di atas loyang kue kering beroles margarin. Olesi bagian atasnya dengan bahan olesan dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang di dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
6. Atur kue di dalam tempat saji. Hidangkan.
Untuk 700 g
Tips : Jangan menguleni adonan terlalu lama dengan tangan karena panas suhu tubuh akan menyebabkan lemak mencair, akibatnya adonan menjadi liat dan kue menjadi kurang renyah.
0 komentar:
Posting Komentar