Daging Tumis Balsamic

Bahan:

• 250 gr daging has dalam sapi
• 2 sdm minyak olive
• 50 gr bawang bombay
• 100 gr jamur champignon atau shiitake, iris tipis
• 2 sdm balsamic vinegar
• 1 sdm saus LP
• ½ sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt garam
• Kentang Tumis:
• 1 sdm minyak olive
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gr kentang kecil, cuci bersih, rebus, potong dua
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt daun peterseli cincang

Cara Membuat:

• Iris daging sapi melintang serat tipis-tipis lalu sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
• Tambahkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan balsamic, saus Lp, merica dan garam.
• Aduk hingga daging empuk dan agak kering.
• Angkat, sajikan dengan Kentang Tumis.
• Untuk Kentang Tumis, tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan kentang dan bumbui dengan merica dan garam.
• Aduk cepat lalu taburi peterseli cincang dan angkat.

Sajian untuk 4 porsi.