Mie Goreng Saus Jamur

Bahan :

• 100 gr mie keriting, rebus hingga setengah matang
• 75 gr jamur kancing, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 30 gr tauge, siangi
• 3 lbr daging asap, potong panjang tipis
• 3 sdm saus jamur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 75 ml kaldu ayam
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
•  
• bumbu dihaluskan:
•  
• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 bh cabai merah
• 3 bh cabe rawit

Cara membuat :

1. panaskan minyak, tumi sbumbu halus hingga harum.

2. masukkan daging asap, lalu aduk hingga berubah warna.

3. masukkan telur ayam dan buat orak arik.

4. tuangkan air dan bumbui dengan saus jamur, kecap manis, kecap asin, merica bubuk dan garam. aduk hingga rata

5. masukkan mie, jamur kancing, dan taoge. aduk hingga rata dan cairan terserap habis.

6. angkat. sajikan hangat.

untuk 1 porsi