Sosis solo goreng panir

Bahan kulit :

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 2 btr telur dikocok lepas
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

• 350 gr daging giling
• 1 lbr daun salam
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3/4 sdt gula pasir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 btr telur
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 3 btr kemiri sangrai

Bahan paniran :

• 2 btr telur, dikocok lepas
• 100 gr tepung panir kasar

Cara membuat :

1. Isi : tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum,masukan daging giling,aduk sampai berubah warna.
2. Masukan garam,merica bubuk,gula pasir dan santan,masak sampai meresap.Angkat.Tambahkan telur,aduk rata.
3. Kulit : aduk rata tepung terigu,telur,santan dan garam.
4. Buat dadar tipis diwajan datar kecil sampai adonan habis.
5. Ambil selembar kulit,beri isi,lipat kiri kanan dan gulung.
6. Celupkan dalam telur,tiriskan,gulingkan diatas panir.
7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang asal kecoklatan.