BROWNIES KUKUS COKELAT

Bahan I :

200 gr gula pasir
5 btr telur
1 sdt emulsifier atau TBM


Bahan II :

125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
25 gr maizena
25 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk

 
Bahan III :

125 gr margarin
100 gr dark cooking chooclate atau cokelat blok


Tambahan :

Meises cokelat secukupnya


Cara Membuat :

1. Campur dan ayak bahan II, sisihkan.

2. Lelehkan bahan III, sisihkan.

3. Kocok bahan I dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, kira-kira 15 menit.

4. Kecilkan kecepatan mixer dengan kecepatan paling kecil atau aduk dengan spatula, masukkan margarin dan cokelat yang telah dicairkan.
Tambahkan tepung yang telah dicampur dan diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

5. Panaskan dandang dan siapkan cetakan brownies.

6. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, kukus selama 10 menit lalu keluarkan.

7. Tuang dengan meises lalu tutup dengan adonan sisa. Kukus kembali kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

8. Potong-potong brownies sebelum disajikan.