Muffin Jagung Manis

Bahan-Bahan : 200  gram tepung terigu self-raising 100  gram tepung terigu cakra 1/2  sendok teh baking powder 50  gram gula halus 100  gram jagung manis kalengan 100  gram keju parut l00  cc susu cair 100  gram mentega, cairkan 5  butir telur, kocok sebentar Cara Mengolah : 1. Tiriskan jagung manis kalengan, dan keringkan dengan tisue 2. Campur kedua macam tepung, gula, dan baking powder, kemudian ayak. 3. Masukkan jagung manis dan keju parut (sisakan untuk ditaburkan), aduk rata, sisihkan. 4. Dalam wadah terpisah campur telur kocok, susu cair, dan mentega cair, aduk sampai tercampur rata. 5. Tuang adonan telur sekaligus ke dalam campuran tepung, aduk perlahan menggunakan garpu saja sampai tercampur rata. 6. Siapkan cetakan muffin, olesi mentega tipis-tipis. 7. Tuang adonan muffin ke dalam cetakan sampai hampir penuh, taburi sisa jagung manis dan keju parut. 8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit. 9. Angkat, keluarkan muffin dan cetakan, hidangkan hangat.