Ayam Masak Tomat Pedas

Bahan :
 

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 lembar daun salam
3 buah cabai hijau, dibuang biji, potong panjang
4 buah tomat (400 gram), dicincang
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu :
 

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 batang serai
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam , dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air sedikit – sedikit. Masak sampai meresap.

Untuk 6 porsi