Ati Ampela Masak Honje

 

Bahan :
 

8 pasang ati ampela
1 batang honje, diiris
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu :
 

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :

   1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
   2. Masukkan honje. Aduk sampai layu.
   3. Masukkan ampela ati. Aduk sampai berubah warna.
   4. Masukkan santan. Masak sampai meresap.

Untuk 8 potong