Martabak Telur

Bahan kulit :

• 150 gr tepung terigu
• 1 butir putih telur
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdm margarin yang di cairkan
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 150 cc air

Cara lain membuat kulit martabak bisa di lihat di sini

Bahan isi :

• 150 gr daging ayam giling
• 2 butir telur
• 50 gr daun bawang, di rajang halus
• 2 siung bawang putih
• margarin secukupnya
• 1 sdm bumbu kari
• garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat :

• Isi : Tumis bawang putih bersama dengan mentega sampai harum, masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna, masukkan bumbu kari, garam, dan lada. Aduk sampai tercampur rata.
• Campurkan daging yang telah di tumis bersama daun bawang, (kalau mau bisa ditambahkan bawang bombay), masukkan telur, sisa kuning telur dari bahan kulit, tambahkan lagi bumbu kari kurang lebih 1 sendok teh, garam dan gula secukupnya. Aduk2. Sisihkan
• Kulit : Kocok semua bahan 1 sampai tercampur rata (gw biasanya pake mikser biar cepet :D). Kemudian buat dadar satu persatu di wajan teflon yang telah di olesi minyak.
• Kemudian bahan isi dimasukkan ke dalam dadar yang telah jadi, lalu di goreng sampai berwarna kuning kecoklatan
• Martabak telur siap dihidangkan. Dimakan dengan cabe rawit, mak nyuuuusss.....;)

Untuk 20 buah