Onde-Onde Kacang Hijau

	Bahan Isi : 250 gr kacang hijau kupas, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan 500 ml air 175 gr gula pasir 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, simpulkan Kulit : 250 gr tepung ketan putih, ayak 25 gr tepung beras, ayak 1/2 sdt garam 25 gr gula pasir 1 sdt air kapur sirih 200 ml air, panaskan, jangan sampai mendidih 250 gr wijen putih sangrai Minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Isi: Kukus kacang hijau selama 25 menit hingga lunak. Angkat. Masak kembali kacang hijau bersama air, gula, garam, dan daun pandan, hingga air terserap habis, angkat. Sisihkan. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, dan air kapur sirih, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil aduk terus hingga kalis dan dapat dipulung. Ambil 2 sdm adonan kulit, tekan-tekan hingga membentuk cekungan pada telapak tangan. Isi dengan 1 sdt adonan isi, tutup, dan bulatkan kembali. Gulingkan adonan pada air dingin dan wijen secara bergantian hingga permukaannya tertutup rata. Lakukan perlahan supaya bentuknya tetap bulat. Lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak, goreng onde-onde di atas api kecil hingga kekuningan dan mengapung. Angkat, tiriskan. Sajikan.