Pepes Ikan Nila Tempoyak

Bahan:

• 8 ekor ikan nila merah kecil/ikan mas/ikan gurami, bersihkan dan tetesi dengan air jeruk nipis
• 2 sdm Tempoyak
• Daun pisang untuk membungkus, layukan sedikit si atas api.

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• ½ ruas jari jahe
• 8 cabai merah
• Sedikit garam

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu diatas. Campur dengan dengan tempoyak, aduk rata.
2. Olesi bumbu tersebut keseluruh ikan hingga merata.
3. Bungkus masing-masing 2 ekor ikan bersama bumbunya dengan daun pisang.semat/ikat ujung-ujungnya kemudian kukus hingga matang