Bakso Kuah Soun

Bahan Bakso Kuah Soun :

• Adonan dasar bakso daging sapi, 1/2 resep
• Soun, 20 gram, rendam air hangat
• Bawang goreng, secukupnya
• Daun bawang, 2 batang, iris tipis

Kuah :

• Bawang putih, 3 siung, memarkan
• Bawang merah, 4 butir, iris tipis
• Air kaldu, 1500 ml
• Merica bubuk, 1/4 sendok teh
• Garam, 1.5 sendok teh

Cara membuat Bakso Kuah Soun :

1. Bentuk adonan bakso bulat-bulat dan rendam dalam air hangat. Rebus bakso hingga mendidih dan mengapung. Angkat dan sisihkan.
2. Kuah : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kaldu, garam dan merica. Rebus hingga mendidih.
3. Letakkan soun dan bakso di dalam mangkuk, siram dengan kuah, tambahkan daun bawang dan bawang goreng.
4. Sajikan dengan saus tomat dan kecap.

Untuk 4 porsi