Sate Bola Ayam

 

Bahan :

• 200 g bayam, bersihkan
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 200 g daging ayam, rebus, potong dadu kecil
• 1/2 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• 200 ml susu cair
• 125 g tepung terigu
• 2 butir telur
• 100 g tepung panir
• 2 sdm margarin
• 200 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garama

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tambahkan susu cair, aduk rata hingga menjadi adonan yang kental.
3. Masukkan daging ayam, bayam, daun bawang, dan kaldu bubuk, masak hingga menjadi adonan yang kalis, matang, angkat, dinginkan.
4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat sebesar kelereng, lakukan terus hingga seluruh adonan habis.
5. Celupkan ke dalam telur, lumuri tepung panir, lakukan sekali lagi, sisihkan.
6. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Tusukkan ke tusukan sate masing-masing 3 bulatan. Sajikan dengan saus tomat.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 176 Kkal
Protein: 10,4 g
Lemak: 11,6 g
Karbohidrat: 3,7 g

Tips  dan Info Kandungan Makanan

1. Bayam kaya akan zat besi yang diperlukan tubuh untuk merangsang pembentukan sel-sel darah merah. Kandungan seratnya cukup tinggi sehingga dapat mengatasi sembelit dan melancarkan buang air besar.
2. Dapat dikonsumsi 3 hari sekali.