Nasi Liwet Tofu Jamur

 



Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 20 g bawang Bombay, cincang
• 100 g daging ayam, potong-potong
• 100 g jamur shimeji atau jamur lain, potong-potong
• 200 g tofu, potong-potong
• 200 g beras pulen,cuci, tiriskan
• 500 ml kaldu (sesuaikan dengan jenis beras)
• 3 sdm kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• 1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
4. Tambahakan tofu dan beras, aduk rata. Angkat.
5. Masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan kaldu dan bumbu lainnya.
6. Masak hingga nasi matang.
7. Aduk sebentar dan biarkan nasi dalam rice cooker dengan tombol warm atau magic jar.
8. Nasi siap disajikan dengan taburan daun bawang dan lauk sesuai selera.