Cake Cokelat Lapis

Bahan:

• 120 g dark cooking chocolate
• 20 g mentega tawar
• 1 sdm susu full cream cair
• 120 g mentega tawar
• 350 g gula pasir halus
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 butir telur ayam
• 375 ml susu full cream

Ayak jadi satu:

• 240 g tepung terigu
• 25 g cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 3/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam

Lapisan:

• 400 ml fresh cream
• 60 g mentega
• 450 g cokelat putih, cincang

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat bersama mentega dan susu hingga lumer.
2. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
3. Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
4. Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
5. Masukkan campuran cokelat leleh,aduk rata.
6. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.
7. Alasi loyang 18 cm dengan kertas dan disemir mentega.
8. Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loyang. Ratakan.
9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Lapisan: Ambil 200 ml cream, campur dengan mentega dan cokelat.
12. Tim hingga leleh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
13. Kocok sisa krim hingga kental.
14. Taruh wadah berisi campuran cokelat leleh di atas baskom berisi es batu.
15. Kocok hingga adonan jadi kental.
16. Tambahkan krim kocok, kocok hingga rata.
17. Olesi dan hiasi cake dengan adonan.