Sup Tomat Kuah Pedas

Bahan:

• 500 gram tomat merah yang segar
• 300 gram udang, buang kulit
• 100 gram jagung pipilan matang
• 1 liter air
• 2 sendok makan bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan saus cabai
• garam secukupnya
• 1 sendok makan margarin

Pelengkap:

• roti tawar, potong dadu 2 cm, goreng kering

Cara membuat:

1. Rebus tomat dengan sedikit air hingga lunak, angkat.
2. Haluskan tomat lalu saring, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan udang, aduk rata.
5. Masukkan air, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, saus cabai, dan garam, aduk rata.
6. Tambahkan dengan tomat yang telah disaring, aduk sebentar.
7. Masukkan jagung pipilan,aduk rata dan masak hingga mendidih, angkat.
8. Sajikan sup tomat dengan roti tawar goreng.