Bahan :
- 250 g mentega tawar
- 300 g gula pasir berbutir halus
- 4 kuning telur ayam
- 250 g wortel, kupas, parut halus, sangrai hingga agak kering
- 50 g kelapa parut kering/ dessicated coconut
- 150 g walnut, sangrai, cincang kasar
- 3 sdm susu cair
Bahan kering, ayak:
- 250 g tepung terigu serbaguna, ayak
- 1 sdm kulit kayu manis bubuk
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
Frosting keju:
- 350 g cream cheese
- 200 g gula bubuk
- 3 sdm susu cair
- 1 sdt vanilla ekstrak
Taburan:
100 g hazelnut, sangrai, cincang halus
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang. Tuangkan telur secara perlahan sambil dikocok hingga mengembang.
- Masukkan bahan kering, wortel, kelapa, dan walnut secara bergantian sambil diaduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 22 x 22 x 3 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu.
- Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 180ยบ C hingga matang (± 40 menit). Angkat. Sisihkan.
- Frosting: Kocok cream cheese dan gula menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang. Masukkan sisa bahan, aduk rata.
- Oleskan frosting pada permukaan cake, taburi hazelnut. Sajikan. (f)
Untuk 20 potong
0 komentar:
Posting Komentar