Bahan:
- 5 sdm mentega tawar
- 2 sdm teh jenis Earl Grey 1)
- 120 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm madu
- 1 buah jeruk lemon, parut halus kulitnya
Bahan kering, ayak:
- 100 g tepung terigu serbaguna
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan mentega dan teh di atas api kecil hingga mentega meleleh (± 5 menit). Angkat, saring. Setelah tidak panas, kocok bersama gula menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan telur, madu, dan kulit jeruk lemon secara perlahan sambil dikocok hingga rata. Tambahkan bahan kering, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tutup wadah, diamkan adonan di dalam lemari es selama 1 jam.
- Tuang 1 sdm adonan ke dalam cetakan madeleine yang telah diolesi mentega.
- Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 180º C hingga matang (±10 menit). Angkat. Sajikan.(f)
1) Earl grey: Daun teh hitam dengan ekstrak minyak jeruk bergamot, sehingga rasa teh sedikit kecut.
Untuk 24 buah
0 komentar:
Posting Komentar