Hot Pot Ayam Tofu

Bahan : 

300 gr tofu, potong-potong 

2 sdm minyak sayur 

2 siung bawang putih, parut 

2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah halus 

200 gr daging ayam berikut kulitnya, iris tipis 

750 ml kaldu/air 

50 ml kecap Jepang 

2 sdt gula pasir 

1 sdt merica bubuk 

1 sdt minyak wijen 

150 gr selada air, bersihkan

Cara membuat :

Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak. Masukkan tofu dan masak hingga sisinya agak kecokelatan. Angkat.

Siapkan panci tahan panas atau claypot di atas api sedang. Masukkan minyak, tumis bawang halus dan daun bawang hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.

Tuangi air dan masukkan bumbu. Didihkan hingga ayam lunak.

Masukkan tofu dan selada air. Didihkan.

Sajikan panas. 

Untuk 4 orang