Omelet Spanyol

Bahan :

1 buah(250 gr) kentang, kupas
1 sdm margarin
50 gr bawang bombay, cincang
2 lembar daging asap, potong kecil
50 gr paprika hijau, iris tipis

Kocok jadi satu :

3 butir telur ayam
2 sdm krrim segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat :

• Kukus atau rebus kentang hingga lunak, potong-potong.
• Panaskan margarin, dalam wajan bertangkai besi. Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan daging asap, aduk hingga layu.
• Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
• Tuangkan telur kocok, masak dengan api kecil hingga pinggirnya membeku. Angkat.
• Panggang wajan berisi omelet dalam oven panas selama 15 menit.
• Angkat, potong-potong.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 potong