Rump Steak with Black Pepper Sauce

Bahan:

• 1 potong (150 g) rump steak
• merica, memarkan
• garam 

Black Pepper Sauce:

• 125 g demi glace
• 2 g merica hitam, sangrai, memarkan
• 18 g fresh cream

Pelengkap:


Mashed potatoes

Cara membuat:

• Panaskan wajan datar berdasar tebal.
• Lumuri rump steak dengan merica yang dimemarkan dengan garam.
• Masak rump steak hingga tingkat kematangan medium.
• Black Pepper Sauce:
• Masak demi glace hingga mendidih.
• Tambahkan merica dan fresh cream, aduk rata lalu angkat.
• Sajikan rump steak dengan Black Pepper Sauce dan Pelengkapnya.

Untuk 1 orang