Semur Daging Bihun Jagung

Bahan I :
 
300 gr daging sengkel 
1 sdm garam 
600 ml air 
2 lembar daun salam 
3 cm Lengkuas dimemarkan 

Bahan II : 

150 gr Bihun Jagung yang sudah diseduh 
50 ml kecap manis 
100 ml kaldu daging 
1200 ml air 
Minyak Sayur Secukupnya 

Bahan III: 
3 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis 
1 sdm sambal terasi 
1/2 sdm merica bubuk

Cara Membuat: 

• Rebus bahan I hingga empuk dengan api kecil dan panci tertutup selama 2 jam.
• Angkat daging, potong-potong.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.
• Masukkan sambal terasi dan kecap manis, masak hingga wangi.
• Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
• Masukkan kaldu rebusan dan air, masak hingga mendidih.
• Masukan bihun jagung dan lada, tumis sesaat lalu angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang