Tofu Siram Daging Pedas

Bahan :

300 gr tofu/tahu sutera, tirisnya, potong melintang 3/4 cm
minyak goreng

Daging Tumis :

1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
1/4 cm jahe, cincang halus
1 buah cabai merah, cincang halus
1 batang daun bawnag, iris halus
150 gr daging ayam cincang tanpa lemak
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

• Goreng potongan tofu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Daging Tumis : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
• Masukkan jahe, daun bawang dan cabai, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
• Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
• Taruh tofu goreng di piring saji. Tuangi daging tumis.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang