Bahan :
- 250 gr mentega tawar
- 250 gr brown sugar
- 1 batang vanili, ambil isinya
- 3 butir telur ayam
- 400 gr labu kuning/labu parang, kupas, buang bijinya, potong dadu 1 cm
- 75 gr chocolate chip siap pakai
- 75 gr kacang almond, cincang kasar
- 25 gr gula bubuk, untuk taburan
Ayak bersama :
- 350 gr tepung terigu serbaguna
- 75 gr cokelat bubuk
- 1 sdt kopi bubuk instan
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Panaskan oven pada suhu 180ยบ C.
- Siapkan loyang persegi ukuran 20 x 20 x 5 cm, olesi dengan margarin hingga rata. Sisihkan.
- Di dalam mangkuk besar, kocok mentega bersama brown sugar dengan mikser kecepatan tinggi hingga berwarna pucat. Turunkan kecepatan ke sedang. Masukkan vanili dan telur, kocok hingga tercampur rata.
- Tuang adonan tepung secara bertahap ke dalam adonan telur, aduk-balik dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan potongan labu, cokelat keping, dan kacang almond cincang, aduk lagi hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas hingga matang (± 40 menit). Keluarkan dari oven, tunggu 5 menit sebelum mengeluarkan kue dari loyang.
- Dinginkan cake di atas rak pendingin. Potong-potong bentuk persegi ukuran 4x5 cm. Ayak gula bubuk ke permukaan cake hingga rata.
Untuk 20 potong
0 komentar:
Posting Komentar