Cheese Sago Cookies

Bahan :


100 gr keju edam, parut kasar
300 gr tepung sagu, sangrai 10 menit dengan api kecil, dinginkan
200 gr mentega tawar dingin 
1/4 sdt garam 
30 gr gula tepung 
1 butir telur 
50 gr susu bubuk 
1/2 sdt cokelat pasta 

Cara membuat :

1. Kocok mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata.
2. Tambahkan keju edam. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
4. Giling tipis masing-masing adonan setebal 1/2 cm. Cetak bulat bergerigi diameter 4 cm untuk adonan putih. Cetak bulan sabit kecil di tengahnya.
5. Cetak adonan cokelat dengan cetakan bulan sabit kecil.
6. Masukkan adonan cokelat ke dalam adonan bulat.
7. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 525 gram