Kue Garpu

Bahan :

• 200 gram mentega
• 1 kg tepung terigu protein sedang dan di ayak
• 100 gram tepung sagu
• 2 butir telur, kocok ringan
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 200 ml air
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Lelehkan mentega, biarkan sampai hangat kuku. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu, telur, kaldu sapi, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air, aduk hingga rata.
3. Tambahkan mentega, aduk hingga kalis (Tidak lengket di tangan).
4. Siapkan garpu, ambil sedikit adonan. Tekan adonan di punggung garpu hingga pipih, gulung hingga menyerupai cangkang kerang.
5. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang, hingga kuning keemasan.