Mede Besta Jahe

Bahan :

350 gr kacang mede kupas 
8 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
50 gr gula pasir 
50 gr gula merah, sisir
1/4 sdt garam 
75 ml air jahe, dari 150 gram jahe parut
1/2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih 
3 buah cabai merah keriting 
2 buah cabai rawit merah 

Cara membuat :

1. Oven kacang mede dengan suhu 120 derajat Celcius 30 menit sampai kering. Dinginkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, dan air jahe. Aduk terus sampai berbusa,
3. Masukkan kacang dan daun jeruk. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.

Untuk 480 gram