Ayam Tumis Jahe Jamur

Bahan: 

350 gr paha ayam fillet, dipotong panjang
2 siung bawang putih, diiris halus
1/2 bh bawang bombay, diiris panjang
1 bh cabai merah keriting, dicincang kasar
4 cm jahe, dipotong korek api
100 gr jamur merang, dibelah dua
2 sdm saus tiram 
1 sdt kecap ikan 
1/2 sdt garam 
1/4 sdt merica bubuk 
1/2 sdt gula pasir 
250 ml air 
1/2 sdm maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air 
1 btg daun bawang, diiris miring
1/2 sdt minyak wijen 
1 sem minyak untuk menumis 

Cara membuat  :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak di atas api kecil sampai matang.
5. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk hingga rata.

Untuk 6 porsi