Gangsa

Bahan :

350 gr Daging has dalam, potong dadu
10 bh Cabe merah, buang bijinya dan potong dadu
1 ltr Air 

Bumbu halus :

6 btr Bawang merah 
3 siung Bawang putih 
10 gr Kencur 
10 gr Ketumbar 

10 gr Kunyit 
5 gr Terasi goreng 
1 sdm Garam 
50 ml Air asam 

Cara membuat :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan daging iris, masak hingga daging setengah matang.
2. Masukkan bumbu halus dan air asam, aduk rata. Masak lagi hingga daging empuk.
3. Terakhir masukkan cabe iris, panaskan sebentar lalu angkat. Tuang salam mangkuk saji. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi