Sate Daging Bumbu Semur

Bahan :

500 gr daging sapi, potong 2 1/2 x 2 1/ cm
3 btr bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris halus
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
1 bh tomat merah, potong potong
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula merah
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 btr kemiri, sangrai
1/2 sdt terasi, bakar
1/4 sdt jintan
1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, bawang merah iris, bawang putih iris halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tusuk daging di tusukan sate.
4. Bakar sambil di bolak balik dan diioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Untuk 14 tusuk