Rainbow Roll

Bahan A :


12 kuning telur ayam dan 4 putih telur (360 gr) 
125 gr tepung erigu 
10 gr susu bubuk 
10 gr tepung maizena 
1 gr High Fiber
15 gr Starkees/emulsifier  
200 gr gula halus


Bahan B :


25 gr Holllman Butter
50 gr margarin
125 gr mentega Wijsman
½ sdt Toffieco Vanila Butter
Pewarna Makanan (Toffieco) : Mouse Green, Yellow, Drak Red, Orange Blue, Violet


Lapisan :


300 gr cream cheese
400 gr butter cream
Toffieco Vanila Butter
2 Loyang ukuran 30x30x4 cm


Cara Membuat : 

• Kocok bahan A) sampai putih dan kaku menjadi satu, lalu matikan mixer.
• Cairkan mentega pada bahan B) lalu masukan ke A) dan aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 6 bagian @140 gr.
• Tiap bagian beri dengan C).
• Masukan ke dalam 2 loyang dengan tiap loyang mempunyai 3 warna berbeda Merah, Orange, Kuning dan loyang lainnya Hijau, Biru dan Ungu.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.

Lapisan: Kocok cream cheese dan butter cream hingga rata

• Ambil satu loyang yang berisi berwarna Yellow lalu olesi dengan bahan Lapisan dan gulung hingga rapi dan padatkan.
• Lapisi lagi dengan 1 loyang berwarna Ungu dengan bahan Lapisan.
• Taruh gulungan cake berwarna Yellow di atas cake berwarna Ungu.
• Gulung dengan lapisan kertas dan padatkan hingga rapi.
• Diamkan selama 1 jam.

Untuk 10 potong