Krengsengan Tulang Iga Sapi

Bahan :

500 gr tulang iga sapi, potong-potong
5 sdm kecap manis bango
1 bh tomat, potong dadu
20 bh cabe rawit utuh
5 sdm minyak goreng
1000 ml (1 liter) air
1/2 ibu jari lengkuas, dimemarkan

Bumbu Halus :

6 siung bawang putih
3 btr bawang merah
10 bh cabe keriting
1 sdt lada putih bubuk
1 1/2 sdt garam
2 cm jahe
1 cm kunyit

Cara Membuat :

• Campur iga sapi dan kecap, remas2 dan diamkan 30 menit
• Tumis semua bumbu yang dihaluskan , lengkuas, sala, hingga matang lalu masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair, lalu tambahkan air, masak hingga iga lunak dan air tinggal setengah.
• Masukkan tomat dan cabe rawit utuh.

Untuk 5 porsi