Bahan :
750 gr buntut sapi
2.000 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
2 lbr daun Salam
2 cm kayu Manis
1/2 sdt pala bubuk.
Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu :
8 btr bawang merah, diiris halus
2 cm jahe, dimemarkan
1 bh tomat, dipotong-potong
3 bh cabe rawit hijau, dipotong-potong
8 sdm kecap manis bango
1 sdm kecap Inggris
2 sdm saus Tomat
2 1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk
1 sdt bubuk pala
2 cm jahe, dimemarkan
1 bh tomat, dipotong-potong
3 bh cabe rawit hijau, dipotong-potong
8 sdm kecap manis bango
1 sdm kecap Inggris
2 sdm saus Tomat
2 1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk
1 sdt bubuk pala
Cara Membuat :
- Rebus buntut di dalam air yang dibubuhi jahe, salam, kayu manis, dan bubuk pala sampai setengah matang. Angkat. Tiriskan. Ukur kaldunya 1.500 ml.
- Goreng buntut sebentar. Tiriskan.
- Rebus air kaldu bersama bawang merah, jahe, tomat, cabe rawit hijau, Kecap Manis Bango, kecap inggris, saus tomat, garam, lada putih bubuk, dan bubuk pala.
- Masukkan buntut. Rebus di atas api kecil sampai buntut matang.
0 komentar:
Posting Komentar